Den Çorbası

ZORLUK:  

MALZEMELER

• 250 gr yarma
• 10 su bardağı kemik suyu
• 1 adet soğan
• 500 gr yoğurt
• ½ adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı nane
• ½ çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. Üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.