Zereshk Pilavı

ZORLUK:

MALZEMELER

• 1 adet tavuk budu
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı zereshk
• 1 su bardağı Amerikan pirinci
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 çorba kaşığı yağ

HAZIRLANIŞI

Tavuk budunu haşladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Küçük bir tavada safranı, şekeri, l çorba kaşığı sıvı yağı ve yarım su bardağı zereshki karıştırın. Orta hararetli ateşte 5 dakika kavurun. Ayrı bir tencerede bir buçuk su bardağı sıcak su ile 1 su bardağı pirinci pişirdikten sonra servis tabağına aldığınız pilavın üzerine zereshkleri dökün. Tavuk buduyla birlikte servis yapın.